Smoothies hoeven niet alleen fruit te bevatten. Groenten voegen voedingsstoffen toe zonder de smaak te domineren, of worden de ster in een hartige variant.

Bladgroenten (spinazie, boerenkool, romana)

Mengen makkelijk, verkleuren de smoothie lichtgroen/bruin, voeggen geen sterke smaak toe. Rijk aan vitamine A, K, foliumzuur, calcium, ijzer. Spinazie is meest neutraal. Probeer: sojamelk + bevroren banaan + aardbeien + babyspinazie.

Komkommer & Tomaten

Komkommer voegt vocht/dikte toe zonder smaak. Combineer met tomaten, citroensap, knoflook, basilicum voor een gazpacho-smoothie (vitamine A, C, kalium). Voeg spinazie/boerenkool toe voor extra voeding.

Wortelen

Zoete groente, onopmerkbaar in smoothies. Meng rauwe wortel met groene druiven, limoensap, halve banaan, halve appel, sinaasappelsap. Gebruik krachtige mixer voor gladde textuur.

Avocado

Hoger in calorieën, maar rijk aan folaat, vitamine E, kalium, onverzadigde vetten. Romige textuur. Probeer: rijpe avocado + ananas + kokoswater + agave + limoensap + vanille (gezonde piña colada). Let op: te veel geeft guacamole-gevoel.