Op een koolhydraatbeperkt dieet voelt de supermarkt vaak als een vallen. Gelukkig kun je makkelijk zelf gezonde, lage-koolhydraat snacks en desserts maken.

Hartige low-carb hapjes

• Groenten + hummus: een grote wortel met 1/4 kop hummus ≈ 15 g koolhydraten.
• Edamame: 1 kop gestoomd met peper ≈ 15,4 g koolhydraten.
• Amandelen: 1/4 kop ≈ 7,2 g koolhydraten + 7 g eiwit.

Zoete low-carb lekkernijen

Fruit is de beste manier om je zoetekauw te bevredigen. Kies laag-koolhydraat fruit:

• Kersen: 4,2 g per 1/4 kop
• Pruimen: 3,3 g per klein fruit
• Appel: 8,7 g per halve appel

Voor extra decadentie: drap 1/2 oz gesmolten pure chocolade (>70% cacao) erover → +6,5 g koolhydraten.