Appels zijn rijk aan fytochemicaliën (quercetine, catechine, phloridzin, chlorogene zuren) → krachtige antioxidanten → beschermen tegen hartziektes, kanker, veroudering. Pectine (oplosbare vezel) verlaagt LDL, reguleert glucose, bevordert darmpassage. Kalium ondersteunt spier/zenuw, glycogeensynthese, vochtbalans.

Koffie (cafeïne)

• Stimuleert CNS → helderheid, energie, minder slaperigheid, betere coördinatie.
• Verhoogt basaal metabolisme (calorieverbranding).
• Mild diureticum/laxans.

Risico's koffie

• ↑ Bloeddruk, hartslag.
• Glucosedaling → honger/snoeplust → terugstijging.
• Geen nutriënten; diuretisch effect → mineraalverlies.
• Misbruik: irritabiliteit, slapeloosheid, hoofdpijn, duizeligheid, tachycardie, hypertensie, tekorten.

Advies

Appels: diversifieer rassen, eet met schil. Koffie: matig (≤2-3 kopjes), niet als voedingsbron, let op individuele gevoeligheid. Raadpleeg arts bij twijfel.