Basilicum (zoete basilicum, Ocimum basilicum)

Meest gebruikt voor koken/thee. Lid van muntfamilie → rustgevend, aangenaam na maaltijd (Ohio State Univ. Ext.). Cafeïnevrije gezonde drank. Raadpleeg arts voor medische toepassing.

Over basilicumthee

Naam: Griekse 'basilikos' (koninklijk). Herkomst: India/Azië → Middellandse Zee. Smaken: kamfer, kaneel, citroen. Aromatisch, natuurlijke oliën, sterke geur. Gedroogd: verlies geur, zwakkere thee tenzij meer kruid + langere trektijd. Aromatherapie: bestrijdt mentale vermoeidheid; geur deel van verzachtend effect.

Voordelen

• Na maaltijd: spijsvertering, gasverlichting (Ohio State).
• Constipatie, maagkrampen, hoofdpijn, angst verdrijven.
• Antioxidanten, rijk aan calcium, kalium, magnesium, fosfor, zink (Turks onderzoek, Journal of the Science of Food and Agriculture, 2007). Aromatische kruiden = waardevolle nutrienten/mineralen.

Bereiding

• 1 el gedroogde basilicum per kop kokend water.
• Verse basilicum: 2x zoveel kruid.
• 30 min trekken (of naar smaak) – lange trektijd haalt meer smaak.
• Theebol, -zakje, herbruikbaar doekje of theepot met zeef.

Tips

• Verwarmend effect, vermindert reacties op koudeblootstelling (Univ. Maryland).
• Niet koken – 5 min koken halveert vitamine C (Finse onderzoekers, Basil: The Genus Ocimum, 1999).
• Raadpleeg arts bij gezondheidsproblemen; zelfdiagnose/behandeling kan ernstige gevolgen hebben.