Amerikanen eten veel suiker (~15% van calorieën). Cafeïne, een bekende eetlustremmer, lijkt de suikertrek niet duidelijk te onderdrukken, maar heeft wel ongunstige metabolische effecten.

Neurobiologie van suikerverlangen

Hersenen zijn 'gehardwired' om suiker te willen (Yale J Biol Med, 2010). Kunstmatige zoetstoffen kunnen verlangen zelfs versterken via smaakpapillen en eetlustcentra. Cafeïne onderdrukt eetlust, maar ten koste van metabolische prijs.

Insulinepiek en insulinereistentie

Cafeïne verhoogt insulinesecretie, maar induceert tegelijkertijd insulinereistentie in cellen (Am J Clin Nutr, 2004). De alvleesklier produceert dan nog meer insuline. Problematisch voor diabetici en overgewichtigen.

Cortisol

Cafeïne verhoogt cortisol (stresshormoon), wat eetlust, gewichtstoename en insulinereistentie bevordert (Harokopio Univ., 2011). Direct effect op suikerverlangen onbekend.

Conclusie

Cafeïne in afvalsupplementen kan dieetinspanningen dwarszitten. Koffie geeft niet dezelfde reacties als pure cafeïne, wellicht door andere stoffen die bijwerkingen neutraliseren. Raadpleeg arts of diëtist.