Vitamine K activeert enzymen voor stolling, bindt stollingseiwitten. Zonder K: geen normale stolling. Lever produceert deze eiwitten → beschadiging leidt ook tot bloeding. Pasgeborenen krijgen standaard K-injectie (essentieel).

IJzerdeficiënte anemie & vitamine K

Meest gekoppelde anemievorm. Te weinig erytrocyten (rode bloedcellen met hemoglobine/ijzer). Diagnose: Hb <12 g/dL (V), <13,5 (M) (American Society of Hematology). Oorzaak: bloedverlies, slechte voeding, slechte ijzeropname.

Oorzaken K-tekort

• Slechte voeding / darmaandoening (malabsorptie).
• Antibiotica (doden K-producerende bacteriën).

Bronnen & dosering

Gestoomde groenten, geroosterd vlees behouden K. Invriezen vernietigt. Rijke bronnen: donkere sla, boerenkool, spinazie, kool, asperges, raapgreens, rundlever, groene thee. UMC Maryland: 90-120 µg/dag volwassenen.