ALA: de sleutel

Canola-olie (koolzaad) bevat alfa-linoleenzuur (ALA) → lichaam zet om in actieve omega-3 (EPA/DHA-achtig). Minder effectief dan visolie, maar vergelijkbare hartvoordelen. IOM: mannen 1,6g, vrouwen 1,1g omega-3/dag. 1 eetlepel canola = 1,3g omega-3.

Minder hartziektes

ALA verlaagt triglycerides (vetten in bloed, risicofactor hartziektes/pancreatitis). Hoog ALA dieet = minder fatale hartaanvallen (UMMC). Vervang boter/tropische oliën (kokos, palmpit) door canola.

Minder ontsteking

Minder gewrichtstederheid/stijfheid, meer mobiliteit bij artritis. ALA vermindert astma-ontsteking. Potentieel bij IBD, colitis ulcerosa.

Vitamine E bonus

1 eetlepel = 3,1mg (15% DV). Antioxidant: beschermt cellen tegen chronische ziekten/plotselinge dood. Levenslange voldoende inname beschermend (2008 review).