Spieren/pezen ondersteunen skelet, houding, beweging. Gespecialiseerde moleculen geven kracht/contractie. Vitamines uit dieet helpen onderhoud/herstel.

Vitamine C: collageensynthese

Essentiële rol in collageensynthese (Linus Pauling). Collageen = structurele ondersteuning spieren/pezen → sterkte. Tekort → symptomen in collageenrijke weefsels. Voldoende via voeding (citrus) of supplementen ondersteunt normale synthese en herstel.

Vitamine E: ontstekingsregulatie

8 verbindingen (vitamine E-familie) reguleer ontsteking (lichaamsreactie op letsel → genezing). Bij weefselschade: pro-inflammatoire cytokines werven herstelcellen. Vitamine E reguleert cytokinerelease → versnelt genezing na bv. voorste kruisbandoperatie (Linus Pauling). Bronnen: maïs, sojaolie, olijfolie.

Vitamine B12: eiwitafbraak & hernieuwbouw

B-complex: metaboliseert voedingsstoffen → celbruikbare chemicaliën (Univ. Maryland). B12 breekt voedingseiwitten af → aminozuren → hergebruik → menselijke eiwitten. Nieuw gevormd weefsel vereist nieuwe spier/pees-eiwitten. Zonder B12 → inefficiënte afbraak → vertraagd herstel. Bronnen: vlees, zuivel.