Choline – een B-vitamine-achtige, essentiële stof – duikt sinds 2018 op als % van de dagelijkse waarde (DV) op US-voedingsetiketten (eerste grote herziening in 20+ jaar). Alleen 23% van Amerikanen heeft er ooit van gehoord; 90% krijgt er te weinig.

Waarom choline cruciaal is

• Leverfunctie, spiersamentrekking, hersenscherpte, metabolisme.
• Tekort → hartproblemen, spierschade, geheugenverlies, stemmingstoornissen, vetlever.
• Zwangerschap: net als foliumzuur essentieel voor hersenontwikkeling baby. Moedermelk rijk aan choline. Extra choline → betere placenta, minder stressreactie baby → later minder psychische klachten, hypertensie, diabetes type 2 (dr. Taylor Wallace, George Mason Univ.).

Hoeveel heb je nodig?

RDI: 550 mg/dag. Nieuwe labels helpen bij kiezen.

Top bronnen (USDA)

• Kippenlever (85 g) – 278 mg
• Heel ei (1 groot) – 147 mg
• Zalm (85 g) – 98,5 mg
• Quinoa (125 ml rauwe) – 60 mg
• Kip (85 g) – 56 mg
• Magere melk (240 ml) – 38 mg
• Broccoli (125 ml) – 31 mg
• Tarwekiem (30 ml) – 25 mg
• Bloemkool (125 ml) – 24 mg
• Groene erwten (125 ml) – 22 mg

Dierlijke producten rijkst; plantaardig kleiner. Gevarieerd dieet met eieren, vlees, vis, groene groenten, noten dekt behoefte. Strenge vegetariërs: overweeg verrijkte producten/supplementen.

Krijgt u voldoende choline? Deel uw ervaring.