Quaker Cinnamon Life Cereal (¾ kop / 32 g portie) wordt gepromoot als hartgezond en calciumrijk. Laten we de voedingswaarde ontleden.

Basisvoeding per Portie

- 120 kcal
- 1,5 g totaal vet (0 verzadigd/trans)
- 3 g eiwit
- 25 g koolhydraten (8 g suikers, 2 g vezels = 8% DV)
- 0 mg cholesterol, 150 mg natrium

Volkoren: De Basis

Bevat volkoren havermeel & volkoren tarwemeel. Volkoren = kiem + kiem + endosperm. Voordelen (DGA 2005): lager hartziektes risico, beter gewichtsbeheer, natuurlijke vit/min/antioxidanten.

IJzer: 40% DV per Portie

Essentieel voor Hb (zuurstoftransport). Tekort → anemie (moeheid, zwakte). Kinderen & vruchtbare vrouwen = risicogroep. Heemijzer (rood vlees) best absorbeerbaar, maar verrijkte granen helpen. Vit C (fruit/sap) verbetert absorptie niet-heem ijzer.

Overige Mineralen

- Calcium: 10% DV (met ½ kop magere melk → 25% DV).
- Fosfor: 10% DV.
- Zink: 25% DV (immuun, wondgenezing, smaak/geur).

B-Vitaminen: Foliumzuur 100% DV!

- Foliumzuur: 100% DV (cruciaal zwangeren → neuraalbuisdefecten).
- Thiamine, Riboflavine, Niacine, B6: elk 25% DV.
- Functie: energieuitwinning uit voedsel.

Conclusie

Solide ontbijtgraan: volkoren, hoog ijzer/foliumzuur/zink/B-vitaminen, matig calorie/vet. Let op 8 g suikers/portie. Combineer met melk/yoghurt + fruit voor compleet ontbijt.