Functie calcium

99% in botten/tanden (hydroxyapatietkristallen). 1% in bloed/weefsels: botremodellering, signaalmolecuul voor spiersamentrekking, vaatvernauwing/dilatatie, zenuwsignaling, hormoonsecretie (Linus Pauling Institute).

Percentage Dagelijkse Waarde (%DV)

Op etiketten voedsel/drank/supplementen. %DV = % van aanbevolen inname per portie. DV calcium = 1000 mg (FDA). Voorbeeld: 30% DV = 300 mg/portie. Gebaseerd op 2000 kcal dieet, volwassenen/kinderen >4 yr. FDA-hulpmiddel voor vergelijking.

• Hoog: ≥20% DV.
• Goede bron: 10–19% DV.
• Laag: ≤5% DV.

Aanbevolen hoeveelheden (RDA)

Voedingsraad (IOM): 19+ yr: 1000–1200 mg; 9–18 yr: 1300 mg; 1–3 yr: 700 mg; 4–8 yr: 1000 mg. Bronnen: zuivel (yoghurt, melk, kaas), sardines, zalm, verrijkte granen/sappen.

Gevolgen van ontoereikende inname

Hypocalciëmie (laag bloedCa) zeldzaam door dieet (meestal medisch). Langdurig