Het brein weegt ~2% van lichaamsgewicht maar verbruikt 25% van de brandstof. Voor optimale functie heeft het een constante toediening van vitamines/mineralen nodig. Tekorten vertragen zenuwsignalen, schaden celmembranen en verminderen fysieke/mentale scherpte.

B-complex: brandstofmetabolisme & homocysteïne

8 wateroplosbare B-vitaminen (dagelijkse aanvoer nodig). Hersenen hebben ze nodig voor glucose-metabolisme en homocysteïne-regulatie. Verhoogde homocysteïne → hartziektes en 'zeer significante risicofactor' voor Alzheimer/dementie (Boston/Tufts, 2002). Belangrijkste: foliumzuur, B6 (granen, peulvruchten, groenten, fruit) en B12 (dierlijke producten: vis, gevogelte, vlees, eieren, zuivel).

Vitamine C & E: antioxidanten & neurotransmitters

Vitamine C: krachtig antioxidant + cruciaal voor norepinephrine (emoties, leren, slaap, dromen). Rijkste bronnen: groene paprika, citrus, bladgroenten, aardbeien. Vitamine E: beschermt celmembranen, kan neurodegeneratie tegengaan (MIT). Bronnen: noten, plantaardige oliën, volle granen.

Calcium: signalering & plastiteit

Neurowetenschapper Frank Miskevich (Texas A&M): calcium cruciaal in interactie met eiwitten in/om neuronen. Creëert 'signaleringsroutes' die genen activeren en cel-eiwitten veranderen. Beïnvloedt neurale stamcellen. Versterkt verbindingen → stabielere hersenbedrading. Bronnen: zuivel.

IJzer, koper, zink

[Tekst afgebroken in bron; deze mineralen zijn essentieel voor zuurstoftransport, enzymfuncties, neurotransmittersynthese en antioxidante bescherming in het brein.]