1. Eiwit-energie-ondervoeding (uithongering)

Tekort aan alle macronutriënten (eiwitten, koolhydraten, vetten). Skeletachtig, levensgevaarlijk. Voorkomt bij hongersnoden en eetstoornissen. Noodzakelijk: directe medische hulp.

2. IJzertekort → anemie

IJzer draagt zuurstof via rode bloedcellen. Tekort → vermoeidheid, temperatuurregulatiestoornissen, verlaagde immuunfunctie, meer infecties. Oplossing: meer ijzerrijk voedsel (eieren, noten, vis, zuivel, volle granen, fruit, groenten).

3. Vitamine A-tekort

Bouwsteen voor ogen. Symptomen: nachtblindheid, blindheid, droge huid, luchtweginfecties, zwak immuunsysteem. Bronnen: wortelen, bladgroenten, gekleurd fruit (sinaasappel, papaja), gele groenten (pompoen), lever, eidooiers, visleverolie, verrijkte melk/granen.

4. Jodiumtekort

Nodig voor schildklierhormonen (metabolisme). Symptomen: zwelling nek (krop), vermoeidheid, depressie, ernstig: temperatuurdaling, hartfalen. Oplossing: zeevruchten, zuivel, gejodeerd zout.

5. Zinktekort

Essentieel voor immuunsysteem, celdeling, wondheling. Symptomen: frequente infecties, haaruitval, slechte eetlust, smaak/geurstoornissen, trage wondheling. Bronnen: noten, peulvruchten, gist, volle granen, rund/varken/lamsvlees.

Ondervoeding kan voorkomen bij 'normaal' uiterlijk. Let op voedingsgehalte van uw dieet.