Er is geen bewijs dat koffie hersencellen doodt. Mayo Clinic: voordelen van matige consumptie wegen zwaarder dan risico's. Echte doding van hersencellen: alcoholisme (Wernicke-Korsakoff), Alzheimer, sommige chemotherapieën.

Risico's van Teveel Koffie

Rusteloosheid, angst, slapeloosheid, lichte cholesterolverhoging (ongefilterd), verhoogd hartrisico bij genetische mutatie. Kinderen en gevoeligen: vermijden. Room/suiker toevoegen = verzadigd vet/lege calorieën.

Hersencellen Groeien Wel

Hersenen maken nieuwe cellen en dendrieten (verbindingen) bij cognitieve uitdaging (puzzels, nieuwe vaardigheden). Ongebruik laat dendrieten insterven.

Koffievoordelen voor Brein

• Hoogste antioxidantenbron in US-dieet (onderzoek 2005).
• Voorkomt Parkinson, diabetes type 2, leverkanker.
• Verbeter stemming, focus.