Zowel koffie als wijn hebben bij matige consumptie voornamelijk positieve gezondheidseffecten.

Koffie: Uithoudingsvermogen en Brein

• Cafeïne spaart glycogeen (primaire spierbrandstof) → uitstel vermoeidheid (Rice University).
• Verbetert alertheid, kortetermijngeheugen, reactietijd, redeneren (oudere).
• Kan Parkinson, dementie, Alzheimer vertragen/voorkomen (dr. Stephen Alexander, Univ. Nottingham).

Rode Wijn: Hartbescherming

• 20-30% lager risico op coronaire hartziektes (Linus Pauling Institute).
• Resveratrol (uit rode druiven): antioxidant, anti-inflammatoir, remt LDL-oxidatie → minder arteriosclerose.
• Voorkomt bloedplaatjesaggregatie (stolling).

Voorwaarde: Mate

Alcohol overmatig = gevaarlijk. Nooit autorijden na alcohol. Koffie: max 3-4 kopjes/dag. Cafeïne is gedopeermiddel bij sportevenementen.