Yerba mate (Ilex paraguariensis) als thee of supplement. Gerookte en ongerookte varianten bieden dezelfde gezondheidsvoordelen, maar het rookproces produceert kankerverwekkende stoffen die de voordelen kunnen tegenwerken. Kies ongerookte/luchtgedroogde yerba mate.

Waarom gerookte mate riskant is

Commerciële mate wordt vaak rookgedroogd (houthoutverbranding). Dit produceert polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK's) – kankerverwekkend. PAK's zitten in koffie/thee in lage doses, maar hoge niveaus in gerookte mate (chromatografie-analyse, Restek). Auteurs wijzen rookproces als bron.

Bewijzen voor gezondheidsvoordelen (gelden voor beide varianten)

Cholesterol: Studie (Journal of Agriculture and Food Chemistry, 2009, 102 deelnemers): 3x/dag mate thee → verlaagde LDL bij iedereen (zelfs op statines), verhoogde HDL bij ongunstige profielen.

Bloedsuiker: Studie (Journal of the American College of Nutrition, 58 vrijwilligers met prediabetes/type 2 diabetes, 60 dagen): significante daling nuchtere glucose en HbA1c (langetermijn glucosecontrole).

Gewichtsverlies: Review (Nutrition, feb 2015): mens/dierstudies tonen anti-obesitas eigenschappen. Mate kan maagdarmpassage vertragen → langer verzadiging. Vermindert weefselontsteking (rol bij obesitas). Grote humane studies nog nodig.

Conclusie

Kies ongerookte/luchtgedroogde yerba mate voor de voordelen zonder PAK-risico.