Plastic bewarkbakjes zijn goedkoop, licht en handig, maar bergen verborgen risico's voor gezondheid en milieu.

Magnetrongevaar

Niet alle plastics zijn magnetronbestendig. De USDA waarschuwt: smelting, kromtrekken en uitloging van schadelijke chemicaliën in voedsel.

Bisfenol A (BPA)

Veel herbruikbare containers bevatten BPA. Onderzoek naar veiligheid is niet eenduidig, maar potentiële risico's (hormoonstoring, kanker, vruchtbaarheid) zijn gedocumenteerd. Kinderen en baby's zijn meest kwetsbaar (US Dept. Health & Human Services).

Bacteriënval

Gegroefde of beschadigde containers zijn moeilijk schoon te maken en herbergen bacteriën die voedsel besmetten en voedselvergiftiging veroorzaken. Kies brede, open, gladde containers.

Milieubelasting

In 2008: 13 miljoen ton plastic afval in VS, waarvan 6,8% gerecycled. De rest vervuilt stortplaatsen en oceanen.

Hitte-geïnduceerde uitloging

Kookend water en vaatwassers laten chemicaliën (incl. BPA) in voedsel logen. Advies: geen kokend water in plastic, alleen "vaatwasmachinebestendig" label in de vaatwasser.