Warme klimaat groente, slijm → knapperig na vriesdrogen

Okrapeulen gekookt/gebakken. Slijm geeft gumbo dikte. Vriesdrogen verwijdert sappen → knapperige snack met geconcentreerde nutriënten.

Vezels: 3,3 g per ½ oz

Spijsvertering, cholesterol, bloedsuiker, verzadiging → gewichtsverlies.

Vitamines: extreme hoeveelheden

• Vitamine A: 97% ADH per ½ oz (huid, botcellen, nachtzicht, voortplanting).
• Vitamine C: 216% ADH per ½ oz (collageen, bloedvaten, kraakbeen, ijzeropname).

Mineralen

• Calcium: 84% ADH per ½ oz (botten, osteoporose preventie; alternatief voor zuivel).
• IJzer: 33% ADH per ½ oz (laag ijzer/vegetariërs → snack oplossing).

Overige per 1½ kop

Eiwit: 2,5 g (herstel/cellen). Koolhydraten: 10 g (hersenen/zenuwen, glucose/energie).