Wat is rietsuiker?

Ongeraffineerde suiker uit suikerriet (Saccharum officinarum). Geteld in warme klimaten (Florida, Texas, Hawaii, Cuba, Middellandse Zee). In tropen jaar rond, in VS zomer.

Nutriënten vs. geraffineerde suiker

Rietsuiker bevat (per theelepel ±4g):

• Magnesium, fosfor, calcium, kalium, ijzer.
• 11 kcal, 0 vet, 4g koolhydraten.

Geraffineerde witte/bruine suiker: leegte calorieën, geen mineralen. Raffinageproces voegt schadelijke stoffen toe (zwaveldioxide, fosforzuur).

Gezondheidsclaims

• Verkoudheid/griep: verlicht congestie, pijnlijke keel.
• Kankerpreventie: prostaat, borst (epidemiologisch, niet bewijs).
• Herstel na inspanning: hydratatie, revitalisatie (vs. geraffineerde suiker).

Belangrijke waarschuwing

Rietsuiker blijft suiker. Overmatige inname → gewichtstoename, diabetes type 2 risico. Matig consumeren (WHO: <10% dagelijkse energie uit vrije suikers).