Groene thee: van nature glutenvrij

Groene thee (ongefermenteerde bladeren van Camellia sinensis) is rijk aan antioxidanten (polyfenolen, carotenen), riboflavine, pantotheenzuur en bevat enige cafeïne. Zuivere groene thee is geen graan en bevat geen gluten. Grote merken (Celestial Seasonings, Lipton, Bigelow's groene thee) zijn glutenvrij.

Let op verborgen gluten

Sommige fabrikanten voegen aromastoffen toe die gluten bevatten. Controleer altijd het label. Bigelow voegt gluten toe aan *sommige* thees, maar hun groene thee is veilig.

Andere van nature glutenvrije dranken & voedsel

• Wijn, sterke drank, ciders, sommige koffies
• Vlees, gevogelte, vis, fruit, groenten, meeste zuivel
• Glutenvrije granen: amarant, arrowroot, maïsmeel, rijst, quinoa, tapioca

Te vermijden

Tarwe, gerst, rogge, bulgur, griesmeel. Alleen speciaal gelabelde glutenvrije producten kopen als het product normaal met tarwe gemaakt wordt (bier, brood, koekjes, pasta).

Conclusie

Groene thee is een veilige, gezonde keuze bij glutenintolerantie, mits u labels controleert op toegevoegde aromastoffen.