Groenten en fruit voor de hersenen: vetten, aminozuren, glucose, micronutriënten

| | Gezondheid en Ziekte > | Gezondheid | Voeding

Groenten en fruit voor de hersenen: vetten, aminozuren, glucose, micronutriënten

Vier pijlers van hersenvoeding

Franklin Institute: vetzuren, aminozuren, glucose, micronutriënten bouwen, onderhouden, brandstoffen, repareren hersenen.

Vetzuren: 2/3 van hersenen

Omega-3/6 vormen neuronale membranen. Avocado, kokosnoot leveren vet. Groene bladgroenten geven ALA (omega-3). Maïs geeft linolzuur (omega-6).

Aminozuren: neurotransmitters

Vlees/zuivel = complete eiwitten. Groenten: tryptofaan, fenylalanine, tyrosine. Avocado, banaan, limabonen, zaden voor tyrosine. Gedroogde bonen, bladgroenten voor essentiële aminozuren. Vit C/E beschermen neuronen.

Glucose: enige brandstof

Koolhydraten → glucose. Complexe koolhydraten + lage GI = stabiele hersenfunctie/geheugen. Alle groenten/fruit leveren koolhydraten.

Micronutriënten: zuurstofbalans en antioxidanten

Vit E, C, A, luteïne, bètacaroteen, lycopeen. Top: citrus, bosbessen, kersen, bramen, kruisbloemigen (broccoli, kool), bladgroenten (spinazie, boerenkool).

Bronnen van omega-3, -6 en -9: voedsel en supplementen Voedingsmiddelen rijk aan visolie: haring, zalm, sardines, oesters

Chlorofyl en okselgeur: werkt het echt? Emotioneel onbeschikbaar: 5 duidelijke signalen om te herkennen Zachte Schaal Krab: Voedingswaarde, Voordelen en Waarschuwingen

Uw doelhartslag voor afvallen berekenen met de Karvonen-formule Gevaren van synthetische vitamines: wat zegt de wetenschap? Hoeveel Guarana Voor Training? Dosering, Effectiviteit En Veiligere Alternatieven Koolhydraten die diabetici beter vermijden: hoge GI-valkuilen