Kapha is een van de drie dosha's (energietypes) in Ayurveda (oudste geneeskunde). Kapha-mensen: rustig, routineliefhebbend, warmte-lievend, loyaal. Uit balans (slecht voeden/spijsvertering): teruggetrokken, lethargisch, ademhalingsklachten, moeilijker afvallen. Kapha-dieet herstelt balans → natuurlijk gewicht ('gelukkige plek').

Kapha-voedingsprincipes

Eet het tegenovergestelde van je uit-van-balans staat: licht, droog, warm (kapha is koud/nat/zwaar).

Concrete voedselkeuzes

• Groenten: alfalfaspruiten, spruitjes, bloemkool, boerenkool, gebakken aardappelen.
• Fruit: alle gedroogd fruit, appels, citroenen, peren, alle bessen.
• Eiwit: beperk tot kip & zoetwatervis.
• Zuivel: soja/rijstmelk, magere geitenmelk (geen koemelk).
• Kruiden/specerijen: alle kruiden OK. Hete pepers, kurkuma → stoken spijsverteringsvuur, verhogen vetverbranding.
• Dranken: kruidenthee (cichorei, kaneel, gember, aardbeiblaadjes) na maaltijden. Rauwe honing/melasse OK.

Eetgedrag (belangrijker dan hoeveelheid)

• Bewust eten: geen TV/telefoon → meer voldoening, minder eten.
• 3 maaltijden/dag, geen tussendoortjes → vetverbranding tussen maaltijden/slaap.
• Elke 3 uur eten = spijsvertering geen rust.
• Lunch = grootste maaltijd. Diner voor 17:00 (licht: soep/salade/fruit/boterham/klein dessert + thee).
• Overdag: slokken warm water → hydratatie + natuurlijke ontgifting.

Kernfilosofie

Niet caloriëntellen, maar ritme, kwaliteit, bewustzijn en evenwicht. Werkt als je je herkent in Kapha-type. Test je dosha via Ayurveda-practitioner.