Definities

Enzymen = biokatalysatoren (eiwitten). Enzymatische activiteit = reactiesnelheid (productvorming per minuut). Specifieke activiteit = activiteit per mg enzym (EU/mg).

Stappenplan

1. Identificeer de reactie: bv. alcoholdehydrogenase: alcohol → aldehyde. Zoek literatuur (boeken, peer-reviewed artikelen).
2. Bepaal de enzymatische snelheid (EU): hoeveelheid product/min onder gedefinieerde condities (pH, temp). Voorbeeld: 30 µg aldehyde/min bij pH 7,0, 37°C → EU = 30 µg/min.
3. Bepaal hoeveelheid enzym: mg enzym gebruikt om die EU te bereiken. Voorbeeld: 1 µg alcoholdehydrogenase.
4. Bereken specifieke activiteit: EU / mg enzym. Voorbeeld: 30 / 1 = 30 EU/mg.

Tips en waarschuwingen

• Focus op primaire eindproduct; veel reacties hebben meerdere substraten/producten.
• Voorbeeld is hypothetisch; werkelijke waarden hangen af van condities.
• Gebruik betrouwbare bronnen (universiteit, peer-reviewed).

Benodigdheden

Potlood, papier, rekenmachine, enzymdata.