Waarom 1500 mg?

Calcium = meest voorkomend mineraal, cruciaal voor botten, tanden, metabolische functies. Gezonde volwassenen: 1000–1500 mg/dag (Ohio State, Univ. Michigan).

Zuivel: basisbron

• Melk: 300 mg/glas (8 oz). 3 glazen/dag = >50% behoefte.
• Yoghurt: 350 mg/portie; harde kaas: 200 mg; kwark/pudding: 150 mg.
• Koken/bakken met melk: havermout, soepen (+150–300 mg/portie). Yoghurt ipv olie in brownies/muffins (+300 mg/batch). Poedermelk in recepten (gehaktbrood, macaroni, pannenkoeken) → +750 mg/recept.

Niet-zuivel bronnen

• Bonen (20–240 mg), peulvruchten (30–80 mg), amandelen/sesamzaad (~80 mg), bladgroenten (100–250 mg), broccoli (35 mg), tofu (260–700 mg afh. verwerking), ingeblikte vis.

Verrijkte producten

Sinaasappelsap, soja-/amandelmelk, brood, granen: 160–300 mg/portie.

Supplement als noodzaak

Als dieet ontoereikend: calciumsupplement (MayoClinic). Kies vetarme zuivel voor optimale gezondheid.