Vitamine C: functies

Nodig voor collageen (bloedvaten, pezen, spieren, botten, huid). Antioxidant (tegen vrije radicalen). Beïnvloedt cholesterolmetabolisme, betrokken bij norepinephrinesynthese (hersenchemie).

Cortisol: stresshormoon

Afgescheiden door bijnierschors bij stress of laag cortisol. Verhoogt bloedsuiker, metaboliseert vet/eiwit/koolhydraten, vermindert botvorming, remt ontstekingsstoffen. Medicijn voor Addison, reumatoïde artritis, allergieën.

Onderzoek: vitamine C verlaagt cortisol

• Dalhousie (Nova Scotia): vitamine C effectiever dan placebo bij cortisolverlaging onder hittestress/fysieke inspanning (minder bovenste luchtweginfecties).
• Duitsland: vitamine C verminderde stressreactie (publiek spreken, hoofdrekenen) en versnelde cortisolherstel.
• Marathonlopers (Int J Sports Med, 2001): supplementatie → lagere cortisolspiegels.

Advies en waarschuwing

Implicaties nog onduidelijk. Linus Pauling Institute: 400 mg/dag (10 porties fruit/groente), verdeeld in 2x 250 mg. Zelfmedicatie niet aanbevolen; bespreek met zorgverlener.