Honing (vooral rauwe, ongefiltraarde) bezit antimicrobiële, anti-inflammatoire en wondgenezende eigenschappen. Traditioneel gebruikt voor maagklachten.

Recepten

1. Voor zuurbranden/maagzweer/gas

• 2 eetlepels honing + 125 ml warm water. Drink langzaam.

2. Voor blaasontsteking (ondersteunend)

• 2 eetlepels kaneelpoeder + 2 theelepels honing in 250 ml water. Drink 1×/dag.

3. Honing-citroen-gember thee (maagklachten, verkoudheid, keelpijn)

• 1 eetlepel honing + sap ½ citroen + ¼ tl verse gember + 125 ml heet water. Laat trekken, drink warm.

Wetenschappelijke basis

• Honing: lage pH, hoge osmolaliteit, H₂O₂-productie, methylglyoxaal (MGO bij manuka) → antibacterieel.
• Gember: gingerol/shogaol → anti-emetic, prokinetisch.
• Citroen: vitamine C, citraat → alkaliserend na metabolisme.

Voorzorgsmaatregelen

• Kinderen <1 jaar: GEEN honing (botulisme risico).
• Bijenstaartallergie: test eerst klein beetje; kan anafylaxie geven.
• Diabetes: honing is suiker – meet bloedglucose, reken in dieet.
• Niet vervangen door medische behandeling bij zware/aanhoudende klachten.