Een zacht dieet (na mond/keelchirurgie of bij slokdarmkanker) beperkt harde, vezelrijke voedsel, wat obstipatie risico geeft. Slimme keuzes lossen dit op.

Zacht dieet basis

Verbijten: noten, gedroogd fruit, volkoren, harde schillen, rauwe vezelgroenten, hard fruit, taai vlees, harde kaas.

Toegestaan: sappen, witte rijst/pasta/brood, gekookt fruit, soepen, bouillon, zacht vlees, zuivel, ijs, gebak.

Vezelinname verhogen

• Kies bruine rijst ipv witte.
• Groenten zacht koken in soep/bouillon.
• Gekookt fruit (bijv. appelmous, peren).
• Volkorenpasta (wel zacht, wel vezels); volkorenbrood niet aanbevolen.
• Doel: 20–30 g vezels/dag.

Zo blijft de darmen actief zonder de zacht-dieetregels te schenden.