Waarom suikervrij?
Onderzoek (JAMA Internal Medicine, 2014): hogere suikerinname = hoger sterfte aan hart- en vaatziekten. Ook risico op obesitas, diabetes. Suikervrij dieet = stap naar betere gezondheid.
Wel eten (basis van je dieet)
- Verse groenten & fruit (natuurlijke suiker + vezels/vitaminen)
- Volkoren
- Mager vlees, vis, zeevruchten
- Magere zuivel (natuurlijke lactose OK)
- Noten & zaden
Vermijd: gefruitde zuivel met toegevoegde suiker.
Niet eten (hoofdbronnen toegevoegde suiker)
- Frisdranken, koekjes, cakes, taarten, snoep
- Vruchtendranken, suikerzoetstoffen
- Zuiveldesserts, gezoete zuivel/granen
- Bewerkte voedingsmiddelen (verborgen suikers!)
Verborgen suiker: let op!
- Ketchup: ~40 g suiker per kop
- BBQ-saus, marinades, saladedressings
- Mueslirepen, ontbijtgranen, pastasaus
Lees ingrediëntenlijst: alles eindigend op '-ose', honing, fructose, melasse, siroop = suiker.
Voorbeeldmenu (1 dag)
- Ontbijt: Ei met spinazie/tomaat, volkoren toast, ½ grapefruit
- Lunch: Verse salade + kleurrijke groenten, kip/bonen, walnoten, olijfolie/azijn
- Avond: Zalm/tonijn, bruine rijst, geroerde broccoli (sesamolie/knoflook)
- Snack/desert: Griekse yoghurt + verse bessen
Conclusie
Suikervrij hoeft niet saai. Kies onverwerkte voeding, lees labels, geniet van natuurlijke zoetheid uit fruit.
