Rosacea en dieettriggers

Rosacea: chronische roodheid, acne-achtige bultjes, prikkelen, zichtbare bloedvaten. Zon, warmte, stress, alcohol en bepaalde voedens triggeren symptomen. Houd een voedingsdagboek (advies UMM).

Koudwatervis: omega-3 voor oogdroogte

Zalm, makreel, forel, witte tonijn, kabeljauw, sardines, bot zijn rijk aan omega-3. Vermindert oogdroogte bij oculaire rosacea. Bereid gebakken/gegrild, niet gefrituurd (verergert ontsteking).

Plantaardige omega-3: lijnzaad, walnoten, koolzaadolie

Beste plantaardige bronnen. Gebruik koolzaadolie ipv boter/margarine. Mal lijnzaad vers (binnen 2 dagen) en bewaar koel. Eet lijnzaad/walnoten puur of door yoghurt, granen, smoothies, salades.

Kruiden ipv pittige specerijen

Pittig eten is trigger #1 (45% patiënten). Gebruik basilicum, munt, oregano, laurier, dragon, tijm als smaakmakers.

Lage-zuur groenten en fruit

Tomaten/citrus kunnen triggern. Vervang door kersen, meloelen, courgettes, maïs, gele pompoen, sperziebonen voor antioxidanten (vit A, C, E) zonder irritatie.