Koffie is zuur en bevat cafeïne. Beide factoren kunnen het lichaam stimuleren meer vetcellen aan te leggen.

Twee Soorten Vetcellen

• Witte vetcellen: energieopslag (lipiden), onder de hud en rond organen.
• Bruine vetcellen: energieverbranding/warmteproductie, voornamelijk bij baby's.

Machtiging van Vetopslag

1. Zure voedsel (koffie) → lichaam produceert vetcellen om organen te bufferen tegen zuur.
2. Cafeïne → verhoogt epinefrine/cortisol (stresshormoon) → signaal om vet op te slagen.
3. Slaaptekort door cafeïne → lichaam compenseert met vetopslag voor energie/warmte.

Afvalkwaarde van Koffie

Cafeïne verhoogt tijdelijk stofwisseling en onderdrukt eetlust, maar is geen duurzame afvalmethode. De netto effecten hangen af van individu, toevoegingen (suiker/room) en leefstijl.