Directe advies: weggooien

Zelfs als de schimmel alleen op de bovenlaag zit: gooi de hele bak weg. Schimmel en bacteriën verspreiden zich onzichtbaar door het hele product (zacht voedsel). Bij harde kaas mag je afsnijden, bij yoghurt niet.

Gezondheidsrisico's

• Allergische reacties, respiratoire klachten.
• Mycotoxinen (gifstoffen van schimmels) → misselijkheid, maagklachten.
• Niet alle schadelijke bacteriën zijn zichtbaar.

Hoe herken je bederf?

• Controleer THT-datum (schimmel kan al groeien vóór zichtbaarheid).
• Zelfs in koelkast groeit schimmel op vochtig voedsel.
• Verwijderen van de laag lost niets op.

Conclusie: bij twijfel – weg ermee. Je gezondheid weegt zwaarder dan een bak yoghurt.