Olijfolie: basisproduct, krachtpatser gezonde voedingsstoffen – voedt van binnen en buiten, vertraagt veroudering.rijk aan omega-3, goede cholesterol (HDL), hoogste enkelvoudig onverzadigde vet (MUFA) van plantaardige oliën.

Gezond vet voor koken & bakken

Middellandse Zee-dieet (laag hartziektes/obesitas). Polyfenolen (krachtige antioxidanten) → vertraagt/voorkomt ouderdomsziektes. Omega-3 = vis, verlaagt bloedvet. MUFA's oxideren niet → vermindert hartziektes, reguleert bloedsuiker/insuline (type 2 diabetes).

Gewichtsbehoud

Ouder worden → minder activiteit. Olijfolie + mediterraan dieet (groenten, fruit, peulvruchten, volle granen, matig zuivel, weinig vlees: 3x gevogelte/lam/varkens/vis per week, rood vlees 1-2x/maand) vervangt vleescalorieën door olijfolie/plantaardig.

Meer olijfolie in dieet

Dr. Mary Flynn (klinische geneeskunde, co-auteur 'The Pink Ribbon Diet'): 3 el/dag. Vervang boter/margarine/andere oliën. Op stokbrood, pasta, in cakes/muffins – talloze manieren.

Extra vierge (EVOE) = superieur

Eerste persing, koud, geen hitte/chemicaliën/additieven. Kenmerkende smaak/aroma. Superieur anti-aging. Bevat natuurlijk oleocanthal (ontstekingsremmer = ibuprofen-effect) → verlicht jichtpijn, jeugdige lente in stap.

Mooi haar & huid

Eiwitten, mineralen, vitamines = effectieve verzachters. Huid/haar = dezelfde componenten. Crèmes/lotions/behandelingen met olijfolie → bedauwde jeugdige teint, zijdezacht lichaam, glanzend voluminieus haar. Behoudt elasticiteit/veerkracht → vermindert rimpels.