Peterseliesap als voedzame boost

Fris, heldergroen, plantaardige smaak. 1 ons sap = ½ kop verse gehakte peterselie. Kan puur gedronken of toegevoegd aan andere sappen (groene groentesappen of fruitsap).

Vitamine A (retinol-activiteitsequivalenten)

Natuurlijk antioxidant. Essentieel voor hart, longen, nieren, gezichtsvermogen, netvlieskleur. 1 ons sap = 126 mcg → 14% ADH man, 18% ADH vrouw, 16% ADH zwanger, ~10% ADH borstvoedend.

Vitamine C

Wateroplosbaar → dagelijks bijvullen (overbodig via urine). Essentieel voor weefselreparatie, collageen (bloedvaten, huid, kraakbeen), littekenvorming, antioxidant (vrije radicalen, milieutoxines). 1 ons = ~40 mg → 45% ADH man, >50% ADH vrouw. Zwanger/borstvoedend: hogere behoefte → 47% / 33% ADH. Rokers: lagere percentages (rook verlaagt voorraad).

Vitamine K (stollende vitamine)

Helpt bloedstolsels vormen. Hoog in groene bladgroenten (peterselie). Tekort → bloedingsproblemen (moeilijk herstel blauwe plekken/ongelukken). Nodig voor calciumgebruik → sterke botten/tanden. 1 ons = 492 mcg → >100% adequate inname (mannen/vrouwen, zwanger/borstvoedend).

Foliumzuur (B-vitamine)

Ondersteunt weefsel/celfunctie, eiwitproductie, rode bloedcellen, DNA, vermindert anemierisico (laag ijzer). Belangrijk tegen geboorteafwijkingen. 1 ons = 46 mcg → 11,5% DRI volwassenen, >9% DRI zwanger/borstvoedend.