Spinazie en bloedverdunners: vitamine K-rijk, dus voorzichtig

| | Gezondheid en Ziekte > | Gezondheid | Voeding

Spinazie en bloedverdunners: vitamine K-rijk, dus voorzichtig

Spinazie is voedzaam (7 kcal/kop rauw), rijk aan vitamine A (β-caroteen), C, foliumzuur. Maar: 1 kop rauwe spinazie = 245 µg vitamine K (≈2-3x DV). Geen stoffen die bloed verdunnen – juist het tegenovergestelde.

Risico bij warfarine

Vitamine K in spinazie tegengaat antistollingseffect. Universiteit Maryland: geen hoge-K voedsel eten tijdens warfarine. Kan medicijn onwerkzaam maken.

Variëteiten & bereiding

Baby, soepel blad, half savooie, savooie. Rauw, gestoomd, magnetron, gebakken. Koelseizoensgroente (lente/herfst), maar jaar rond beschikbaar.

Advies

Bij warfarine: arts raadplegen over hoeveel spinazie veilig is. Consistentie > uitsluiting. Andere hoge-K groenten: boerenkool, broccoli, spruitjes, asperges.

Vitamine E en Coumadin: verhoogd bloedingsrisico bij hoge doses Warfarine: welke voedens en dranken te vermijden of beperken

Bakgist testen op activiteit: de proofing-methode stap voor stap Calorieën in 100 Gram Suiker: Zuivere Sucrose, Nul Nutriënten Van peptide tot proteïne: de bouwstenen van het leven

Voedingsmiddelen rijk aan vitamine D2 (ergocalciferol): vis, levertran, melk, eieren, sap & granen HCG Pregnyl en gewichtsverlies: van vruchtbaarheid naar afvalkliniek – risico's en realiteit Lipton cafeïnevrije thee: flavonoïden, kalium, sporen cafeïne en invloed van toevoegingen Wat zijn lipiden, koolhydraten en nucleïnezuren? Bouwstenen en functies

Voeding