De Mayo Clinic definieert matige inname als 2-4 kopjes/dag (200-300mg cafeïne). Boven 500mg (5-6 kopjes) verschijnen acute symptomen.

Acute Symptomen (>500mg)

• Zenuwachtigheid, verhoogde hartslag, transpireren
• Snellere spraak, irritatie, spierspasmen
• Maagklachten, daarna intense vermoeidheid

Langetermijneffecten

Slapeloosheid, rusteloosheid, verminderde energie. Dieronderzoek (Erlangen-Nürnberg): muizen presteerden na weeks koffie slechter op zwemtesten dan op start.

Afbouwen van Cafeïne

Stoppen geeft ontwenningsverschijnselen: hoofdpijn, vermoeidheid, angst, constipatie, mentale traagheid. Duurt 1-2 weken. Bouw geleidelijk af om verschijnselen te minimaliseren.