Wat is B17?

Nitriloside/amygdaline. Beweerd kankerbestrijdend, maar niet erkend door medische wetenschap. FDA verbod 1970s op supplementen (Laetrile). Wel natuurlijk aanwezig in voedsel op veilige niveaus.

Voedselbronnen (hoog → laag)

Fruitzaden (kern/pit)

Abrikozenpit (hoogst), appel, kers, nectarine, perzik, pruim, peer. Let op: deze pitten bevatten ook cyanide – grote hoeveelheden gevaarlijk.

Bessen

Huisbessen (braam, boysenberry, cranberry, bosbes, aardbei, framboos) – wilde bessen hebben meer.

Bonen

Zwarte, fava, garbanzo, nier, linze, lima bonen.

Noten

Amandelen, cashewnoten, macadamia. Bittere amandel = hoog B17, maar giftig (cyanide), verboden in VS. Wel gebruikt voor aroma/extract.

Bladeren/spruiten

Alfalfa, bietenblad, eucalyptus, spinazie, waterkers, spruiten van luzerne, bamboe, fava, garbanzo, mung. Waterkers = hoogst.

Knollen

Cassave (hoog), zoete aardappel, yam. Cassave bladeren: cyanogene glucosiden → cyanide. Alleen goed gekookt eten.

Conclusie

B17 zit in veel gezonde voedels. Normaal consumptie = veilig. Supplementen = illegaal, onbewezen, potentiëel gevaarlijk (cyanide). Eet gevarieerd, niet voor "kankercure".