Koffie en voedingsstofverlies

Cafeïne kan absorptie B-vitamines storen en uitscheiding verhogen (Ellen Cutler). Beïnvloed: thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3).

B-vitamines belang

Energieproductie, zenuwgroei, geheugen, cholesterolverwijdering (Pressman/Buff). Bronnen: vlees, vis, gevogelte, volkoren, peulvruchten, zuivel.

Calcium

Cafeïne = diureticum → verhoogde calciumuitscheiding (Yuri Elkaim). Laag calcium → zwakkere botten, hart/zenuw/spierproblemen. Bronnen: zuivel, zeevruchten, amandelen, broccoli, spruitjes, spinazie.

Magnesium

Koffie bevat Mg, maar cafeïne blokkeert opname en verhoogt uitscheiding (Carolyn Dean). Tekort → angst/depressie symptomen (vermoeidheid, slapeloosheid, apathie, verwarring, nervositeit, woede). Mg ondersteunt serotonine ('feel-good'), bijniere. Ook nodig voor calciumopname, hart, bloeddruk. Bronnen: vis, volkoren, peulvruchten, noten, groenten (artisjok, broccoli, erwten, spinazie, squash).

Advies

Reguleer koffie-inname, eet voedingsrijk dieet om verlies te compenseren.