Energie voor extreme belasting

Lange trainingssessies, veel races in korte tijd → energievulling cruciaal. Lichaam gebruikt alles, maar sommige bronnen efficiënter.

Koolhydraten = brandstof #1

Volkoren, fruit, groenten, magere melk → glucose. Glucose = primaire energiebron (zenuwstelsel, vet/eiwitgebruik regelen). Eerst glucose verbranden → koolhydraten = kern van dieet.

Hydratatie: onzichtbaar risico

Water: spijsvertering, bloedcirculatie, nutriënttransport, mineraalbalans. Zwemmers voelen zweet niet in water → drinken *tijdens* training & tussen races essentieel.

Eiwit: herstel & regeneratie

Compleet eiwit (vis, rund, pluimvee) = alle essentiële aminozuren. Tijdstip: na training/wedstrijden.

Vet: beperkt

Laag vetinname → meer ruimte voor glycogeen (koolhydraatopslag). Zelf magere atleet heeft voldoende vetvoorraad. Vetverbranding *vereist* koolhydraten (glycogeen). Korte, intense races (seconden/minuten) → koolhydraten leveren directe energie.

Vitamines/mineralen: supplementeren

Dieet gericht op energie → moeilijk alle micronutriënten te halen. Supplementen nodig. Mineralen (Ca, S, P, K, Na, Mg) grotendeels via vlees/groenten in training.