Voedingshakes worden veel gebruikt als maaltijdvervangers voor gewichtsverlies, spieropbouw of als supplement. Essentieel is dat de gekozen shake voldoende eiwitten, mineralen en vitamines bevat. De meeste shakes hebben weinig vezels en vaak te veel natrium. Het eiwitgehalte en de kwaliteit zijn de meest onderscheidende factoren bij vergelijking.

Eiwitbehoefte

Volgens Healthline.com heeft de gemiddelde man 56 g en de gemiddelde vrouw 46 g eiwit per dag nodig voor optimale gezondheid. Eiwit is onmisbaar voor groei, onderhoud en herstel van elke cel, weefsel, spier en orgaan. Shakes bieden eiwit zonder de calorieën en vetten van veel dierlijke bronnen. De meest voorkomende bronnen: wei, soja en caseïne – elk met unieke eigenschappen.

Wei-shakes: snelste opname

Wei (afgeleid van melk, zonder vet of lactose) is het snelst verteerde en geabsorbeerde eiwit. Leucine in wei stimuleert snelle eiwitsynthese en maakt alle benodigde aminozuren vrij voor maximaal spieronderhoud. Typisch per scoop: 100–120 kcal, 2–3 g vet, 2–7 g koolhydraten, 0–3 g vezels, 1–3 g suiker, 15–25 g eiwit.

Soja-shakes: complete aminozuurprofiel

Soja-isolaat bevat alle essentiële aminozuren. Verteerbaarheid is iets lager dan wei, maar vergelijkbaar met vlees en melk. Per scoop: 10–13 g eiwit, 85–100 kcal, 0 g vet, 7,5–10 g koolhydraten, 0–3 g vezels, 0–3,5 g suiker.

Caseïne-shakes: langzame afgifte

Caseïne (het meest voorkomende melkeiwit) verteert langzamer, wat een gestage, langdurige afgifte van aminozuren geeft. Typisch: 24 g eiwit, 120 kcal, 0 g vet, 5 g koolhydraten, 2 g suiker. Veel shakes combineren wee en caseïne: wei voor snelle synthese, caseïne tegen eiwitafbraak.