Spieren hebben aminozuren uit eiwit nodig voor herstel beschadigd weefsel en opbouw nieuw weefsel. Eiwitten zijn goedkope, handige manier om spiermassa te behouden/vergroten **zonder extra vet**.

Vetvrij profiel

1 groot eiwit: 17 kcal, 3,6 g eiwit, 0,1 g vet, 0,2 g koolhydraten. **Geen verzadigd vet, cholesterolvrij** → ideaal bij hoog cholesterol. Laag calorie/vet, hoog eiwit → spierbehoud tijdens afvallen.

Aminozuren

Eiwitten leveren alle essentiële aminozuren in optimale verhouding voor spiersynthese. Hoge biologische waarde = efficiënte gebruik door lichaam.