GERD prevalentie & mechanismus

40% Amerikanen maandelijks, 15-20% wekelijks maagzuur. LES-druk verandering → reflux. Voedsel & leefstijl controleren LES-druk.

Verhoog LES-druk met eiwit

• Hoog-eiwit dieet stimuleert maagsecretie & verhoogt LES-druk → blokkeert reflux.
• Voorwaarde: vetarm (vet verergerd GERD).
• Keuzes: gebakken/gegrilde kip (zonder huid), vis, kalkoen, bonen, peulvruchten.

Vezels beschermen tegen Barrett-slokdarm

• Totaal vezels, fruit/groente-vezels → lager risico Barrett (gevolg chronische GERD).
• Doel: 20-35 g/dag uit fruit, groenten, volle granen, bonen, peulvruchten.

Suikervrije kauwgum na maaltijd

• Verhoogt speeksel → meer slikken → reflux uit mond verwijderd.
• Beschermt tandglazuur & tandvlees.

Voedsel die LES verlaagt → VERMIJDEN

• Vet voedsel, cafeïne, chocolade, pepermunt, knoflook, ui, alcohol.
• Zure voedsel: citroen-/tomaten sap, kruiden → irriteren slokdarm direct.

Leefstijlaanpassingen (hoge impact)

• Stop roken (verlaagt LES, vertraagt maagleegwording).
• Hoofdeinde bed 6 cm ophogen (zwaartekracht).
• Kleine maaltijden, stop eten 2-3u voor bed.
• Afvallen bij overgewicht.
• Verergering → huisarts voor behandelplan.