Controversieel maar populair

Candida leeft normaal in mond/maag/vagina. Medicijnen, zwangerschap, lage weerstand → overgroei. Dieet claimt: suikervrij → gist 'verhongeren'. Bewijs: gemengd (1999 studie: hoog-suikerdieet verhoogde Candida niet bij gezonden, wel bij verhoogde orale Candida).

Dieetprincipes

Wel eten

• Niet-stamperige groenten.
• Eieren, verse vis, mager vlees.
• Noten, zaden (ongezouten).
• Gezonde oliën: olijf, avocado, kokos.
• Soja, ongerijpte geitenkaas, kokosmelk.
• Ongezoete yoghurt met probiotica.
• Kleine hoeveelheden bonen/peulvruchten.

Vermijden

• Fruit & vruchtensap (suiker).
• Melkproducten (behalve yoghurt/kefir).
• Stamperige groenten (aardappel, wortel).
• Granen (alle).
• Alcohol.
• Verwerkte oliën/vlees.
• Gegiste voedingsmiddelen.
• Alle suikers (tafel, fructosesiroop, honing, melasse, bruine rijststroop).
• Paddenstoelen (schimmels), pinda's, cashews, pistachenoten (aflatoxines/schimmels).

Voorbeeld dagmenu

• Ontbijt: Roerei met gegrilde groenten OF broccoli-geitenkaas omelet.
• Lunch: Gegrilde kip op gemengde salade, zalm op spinazie, OF gemalen kalkoen met groenten.
• Snack: Guacamole met komkommerschijven, gekookt ei, groenten met hummus.
• Diner: Varkenshaas met asperges, gehakt/uit-gevulde paprika's, OF rundvleesstoofpot met groenten.

Nuance

Dieet is restrictief, moeilijk vol te houden. Geen bewijs dat het Candida *elimineert*. Kan symptomen verminderen. Raadpleeg diëtist/arts. Medische behandeling (antifungale middelen) blijft goudstandaard.