Jicht: hevige pijn, roodheid, warmte, zwelling, gevoeligheid door uraatkristallen in gewricht. Hoog urinezuur = risico. Dieet richt zich op vermijden urinezuurverhogende voedingsmiddelen en kiezen voor verlagende.

Beperk vlees (hoge purine)

Purines → urinezuur. Vleesrijk dieet = verhoogd jichtrisico (American College of Rheumatology). Vermijd: lever, nieren, zwezerik, gans, wild. Beperk porties ander vlees (rund, lam, varken), jus, vleessaus.

Beperk vis/zeevruchten

Matig-hoge purine. Vermijd: sardines, ansjovis, makreel, haring, mosselen, sint-jakobsschelpen. Lagere purine: krab, oesters, kreeft (nog steeds portiebeperking). Tip: zeevruchten in aperitief/salade, niet als hoofdgerecht.

Beperk alcohol

Verhoogt urinezuur. Wijn/sterke drank minder purine dan bier, maar alle alcohol beperken. >2 eenheden/dag (man), >1 (vrouw) vermijden. Tijdens aanval: volledig afzien.

Vermijd hoge fructosesiroop

Fructose verhoogt urinezuur (versnelt purine-afbraak). Vermijd: gewone frisdrank, energiedranken. Beperk: natuurlijke sappen, suiker, zoete desserts.

Kies vetarme zuivel

Magere melk/yoghurt verlagen jichtincidentie (verhoogde nieruitscheiding urinezuur).

Eet groenten (ook purinerijke)

Matige inname spinazie, bloemkool, asperges, erwten → geen verhoogd risico. Goed voor vezels/vitaminen/mineralen. Jicht gelinkt aan obesitas, hart, diabetes, hoge bloeddruk → groenten voor algehele gezondheid.

Kernboodschap

Dieet helpt, maar leefstijl (gezond gewicht, dagelijkse beweging) even belangrijk. Arts kan medicatie voorschrijven bij frequente aanval/persistente hoge urinezuur.