Fucoïdan is een gesulfateerd polysaccharide uit bruine zeewieren (zoals kombu, wakame, hijiki, limu moui). In vitro en dierstudies tonen immuunmodulerende, antikanker-, antivirale en antistollende effecten. Humane bewijslage is nog schaars.

Immuunondersteuning

Fucoïdan bevordert fagocytose (vertering van ziektekiemen door witte bloedcellen) en verhoogt het aantal rijpe natuurlijke killer-cellen. Ken Babal, auteur van Seafood Sense, vergelijkt de samenstelling met moedermelk als 'ultieme immuunondersteuning'.

Antikankermechanismen

• Remming van adhesie van tumorcellen aan de extracellulaire matrix (minder metastasering).
• Inductie van apoptose (geprogrammeerde celdood) in leukemiecellijnen via NF-κB-inactivatie.
• Versterking van de effecten van chemotherapie in diermodellen.

Bronnen in de keuken

Japanse keuken gebruikt dagelijks zeewieren: kombu (dashi-bouillon), wakame (misosoep), hijiki (salade), limu moui (Polynesië). Ze zijn rijk aan jodium, magnesium, calcium – let op jodiuminname bij schildklieraandoeningen.

Marine bronnen

Russisch onderzoek (2003) toonde aan dat ook zeeanemonen, zeekomkommers, krabben en weekdieren fucoïdan bevatten.

Huidige status

Memorial Sloan-Kettering waarschuwt: humane data ontbreken. Supplementen zijn niet gestandaardiseerd. Raadpleeg uw arts voordat u fucoïdan gebruikt bij kanker of immuunstoornissen.