Peterselie als mogelijke ondersteuning bij diabetes

Diabetes ontstaat wanneer het lichaam onvoldoende insuline produceert of de insuline niet correct kan gebruiken. Insuline is essentieel voor het omzetten van glucose in energie. Peterselie, een veelgebruikt keukenkruid, wordt al lange tijd geassocieerd met gunstige effecten op de bloedsuiker, maar wetenschappelijke bewijzen zijn nog beperkt. Wel is peterselie een uitstekende bron van vitamines (A, C, foliumzuur), mineralen (magnesium, kalium, calcium, ijzer) en vezels. Voordat u peterseliesupplementen overweegt, raadpleeg altijd uw huisarts.

Onderzoeksresultaten

Een dierstudie gepubliceerd in Biological and Pharmaceutical Bulletin (augustus 2003) toonde aan dat ratten die peterselie-extract kregen, een daling van de bloedglucose vertoonden ten opzichte van een controlegroep. Hoewel deze resultaten veelbelovend zijn, zijn klinische studies bij mensen nodig om de werking te bevestigen.

Dagelijkse inname en veiligheid

Peterselie kan vrij worden toegevoegd aan maaltijden. Als supplement geldt een veilige bovengrens van ongeveer 6 gram peterselie-extract per dag voor algemeen gezondheidsdoeleinden. Peterselieolie wordt afgeraden vanwege mogelijke toxiciteit. Zwangere vrouwen moeten geen peterseliesupplementen nemen omdat het samentrekkingen van de baarmoeder kan veroorzaken.

Mogelijke bijwerkingen en interacties

Peterselie wordt over het algemeen goed verdragen. Zeldzaam kunnen hoofdpijn, duizeligheid of nierschade optreden. Er zijn geen bekende specifieke medicijninteracties, maar raadpleeg uw apotheker of arts als u medicijnen gebruikt.

Conclusie

Peterselie kan een gezonde toevoeging aan uw dieet zijn, maar vervangt geen conventionele diabetesmedicatie. Een gebalanceerd dieet, arm aan verfijnde koolhydraten en verzadigde vetten, blijft de hoeksteen van diabetesbeheer. De Amerikaanse FDA heeft peterselie niet goedgekeurd als behandeling of preventie van diabetes.