De link tussen eiwitinname en gewrichtspijn is complex – gewrichtspijn heeft veel oorzaken. Maar: bewijs toont dat hoog-eiwit dieet gewrichtspijn kan verergeren bij specifieke aandoeningen.

Artritis

• Chronische pijn & ontsteking gewrichten.
• Hoog-eiwit voedsel verergeren vaak pijn.
• Laag-eiwit dieet kan symptomen (ontsteking, pijn) verminderen.

Fibromyalgie

• Chronische pijn in gewrichten & spieren.
• Scandinavian Journal of Rheumatology: veganistisch dieet verlicht symptomen (gewrichtspijn).
• Veganistisch = uitsluitend vlees, eieren, zuivel (allemaal hoog-eiwit) → suggestie: laag-eiwit helpt.

Purines: de verborgen schakel

• Hoog-eiwit voedsel bevat vaak purines → omgezet tot urinezuur.
• Bij jicht: purinerijk voedsel = extreme pijn.
• Laag-eiwit dieet (meestal ook laag-purine) vermindert jichtpijn.

Hoog-eiwit bronnen

Vlees (rund, kip, kalkoen, vis), eieren, zuivel. Bonen, noten, linzen = matig eiwit, minder dan dierlijke bronnen.

Groenten & fruit: de tegenhangers

• Laag eiwit, laag calorieën.
• Antioxidanten + laag eiwit = verminderen artritis-ontsteking.

Bij gewrichtsklachten: overweeg eiwitinname te modereren, focus op plant-gebaseerd, antioxidantrijk dieet. Raadpleeg specialist.