Voedselallergie: ~4% volwassenen

Meest voorkomend: melk, soja, tarwe, ei, noten, vis, schaaldieren. Maar elke voedselallergie mogelijk. Rode druivenallergie geeft reacties op druiven, rozijnen, wijn, sappen.

Oorzaak

Immuunsysteem ziet rode druif ten onrechte als vreemd/gevaarlijk -> IgE-antilichamen. Volgende inname: IgE reageert -> chemicaliën -> allergiesymptomen.

Symptomen (minuten tot uur na inname)

Beperkt tot huid: jeukende uitslag, netelroos. Systemisch: misselijkheid, braken, kortademigheid, hoest, spraakveranderingen, duizeligheid. Anafylaxie = levensbedreigend.

Mogelijke allergenen

Druiven zelf, of contaminanten: gist, bestrijdingsmiddelen, schimmels. Sulfieten (toegevoegd aan druivenproducten) = andere mogelijke boosdoener.

Diagnose

Anamnese: reactie telkens bij druiven? -> druif is oorzaak. Tussen reacties door? -> contaminant. Huidpriktest (allergenextract op geharste huid, reactie meten) helpt.

Behandeling

Basis: vermijd rode druiven/producten. Toevallige blootstelling: antihistamine (huid/lokaal). Systemische reactie: injecteerbare epinefrine -> direct SEH voor evaluatie/volgbehandeling.