Bagel mag geen maagkrampen geven

Consistente maagkrampen na bagel? Arts raadplegen. Bagels bevatten veelvoorkomende allergenen: tarwe, ei, melk, noten. Voedselallergiesymptomen: maagpijn, opgeblazen, gas, krampen, diarree, braken (Mayo Clinic). Vermijd bagels tot diagnose.

Voedselallergie bij volwassenen

~4% VS volwassenen (Mayo Clinic). Top-allergieën: soja, melk, ei, tarwe, vis, pinda's, noten (MedlinePlus). Lichte tot ernstige symptomen per persoon. Kleine hoeveelheid kan reaktie geven.

Oorzaak

Allergisch voor ingrediënt -> immuunsysteem overreageert op eiwitten -> antilichamen -> mestcellen -> histamine (AAAAI). Histamine = infectiebestrijding, maar in overmaat -> ontsteking/zwelling.

Effect op spijsvertering en meer

Verhoogde histamine in darmen -> ontsteking -> maagsamentrekking/krampen + pijn, misselijkheid, braken, opgeblazen, gas, diarree (MedlinePlus). Histamine elders -> astma, huiduitslag, neusklachten (ademnood, piepende ademhaling, netelroos, eczeem, jeuk, verstopte neus).

Diagnose

AAAAI adviseert allergietests. Allergoloog test top-allergieën in bagel. Huidprik + bloedtest -> IgE = diagnose voedselallergie.

Waarschuwing: anafylaxie

Ernstige reactie: lage bloeddruk, duizeligheid, netelroos, lip/tong/keelzwelling, ademnoed, snelle/zwakke hartslag -> bel 112. Onbehandeld = dodelijk.