Rode wijn bevat flavonoïden (antioxidanten) die cellen beschermen, ontsteking verminderen, vitamine C versterken, slecht cholesterol (LDL) verlagen, goed cholesterol (HDL) verhogen en bloedstolsels tegengaan. Resveratrol (uit druivenhuid) toont in dierstudies antikankereffecten en levensduurverlenging, maar humaan bewijs ontbreekt.

Hoeveelheid

1 portie = 4 oz (ca. 120 ml). Vrouwen: max 1 portie/dag; mannen: 1–2. Meer dan 3 porties/dag verhoogt vet in bloed, risico op zenuw-/lever-/alvleesklierschade.

Belangrijk

Voordelen wegen niet op tegen gevaren van overmatig alcoholgebruik. Matige, bewuste consumptie is sleutel.