Originele bratwurst (85 g, varkensvlees)

• 270 kcal (200 kcal uit vet = 74%)
• 2 g koolhydraten, 0 g vezel, 1 g suikers (glucosestroop, dextrose)
• 15 g eiwit
• 0 g transvet
• 4% DV ijzer, 0% calcium, vit A, vit C

Vet en cholesterol

• 22 g totaal vet, 8 g verzadigd, 60 mg cholesterol.
• Richtlijnen (2000 kcal): max 20 g verzadigd vet, 300 mg cholesterol/dag.

Natrium

• 810 mg per wurst (zout, MSG).
• Daglimiet gezond: 2300 mg. Hoog natrium → verhoogde bloeddruk, nier/ hartrisico.

Overwegingen

Past in low-carb dieet. Goede eiwitbron, maar hoog in ongezonde vetten. Bij calorie-/harthartzorg: kies kippenborst of varkenshaas. Met mate in gezond dieet mogelijk.